Bahan-bahan
1 biji kelapa blander dapatkan santan pekat (jadikan taik minyak)
Setengah kilo gula merah*
Setengah kilo gula pasir*
Sekilo gula perang*
4cawan besar air*
(Masak sekali bahan yang bertanda*)
1biji kelapa blander 2 kali full untuk dapatkan santan pekat
400g tepung kacang hijau (cap apa2 pun boleh)
1paket serbuk agar-agar (yang clear jangan yang colour-clour)
Beberapa helai daun pandan disimpul
Secubit garam
Cara-cara
Masak santan dari 1 biji kelapa sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yang terhasil dan biarkan dalam 2 sb lebihan minyaknya dalam kuali.
Masak gula merah, gula pasir, gula perang,air dan daun pandan sehingga gula larut, Sejukkan dan ketepikan seketika.
Satukan tepung kacang hijau, seebuk agar-agar, garam,santan dan air gula merah dalam satu bekas dan kacau hingga sebati.
Masukkan adunan tadi ke dalam kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi. Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat dan menggelembung sehingga agak berkilat.
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan lebihan minyak tadi.
Taburkan dengan tahi minyak dan sejukkan sebelum boleh dipotong.
Siap untuk dihidangkan.
Kuih Koleh Kacang Dengan Tahi Minyak
Selamat mencuba Resepi Kuih Koleh Kacang Mudah dan Sedap!
kredit: sufi allishya
No comments:
Post a Comment