Ketupat Palas versi utara

Baru siap ketupat palas versi utara ni. Takdapat balik raya, selalu nya mak ja yg dok buat. Kita tukang balut ja. Taon ni kena buat seniqi la 😁

Resepi pon turun temurun dari tok👇🏻

✅Untuk pulut susu

- 3 cwn beras pulut susu

- 3 1/2 cwn santan 

- 2 sk garam 

- 2 sb gula

(Boleh adjust masin manis, kalau utara dia lebih kpd lemak masin)

Mcm harini sy buat 2kg pulut susu beli dkt Giant ja. 

Sukat pakai mug cwn mcm dlm gambar bwh. 

So dpt sukatan:

- 7 1/2 cwn pulut susu

- 8 cwn santan Kara kotak besar yg dicampur air

- 5 sk garam

- 5 sb gula

Cara2:

- Rendam pulut yg dh disukat dlm air selama 2 jam

- Masak santan, gula, garam sampai mendidih

- Masukkan pulut ke dalam  santan yg mendidih (makesure tapis pulut betul2, buang air rendaman)

- Guna api sederhana shj , kacau pulut sampai sedikit kering

- Pulut still mentah tapi dh cukup kering tu kira ok

- Biarkan rehat dlm periuk sat, then boleh ceduk sejukkan utk balut.

✅ Buat awai2 simpan dlm freezer dulu. Nak makan raya nanti tinggal kukus ja 10 min 😁

✅ Daun palas beli ja dkt kl ni, RM1/btg . Utk 2kg pulut sy beli 8 batang. Nak selamat guna 10 btg takot daun koyak ka apa.

kredit: najihah huda sokri