Resepi Mee Rebus Johor

Resepi mee rebus johor

Bahan-bahan: 

untuk 1kg mee kuning

 .mee kuning, dicelur 

1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel 

4 biji keledek, direbus dan dikisar (keledek merah, tapi rasanya kalau guna keledek kuning lagi elok kerna lebih manis)

Bahan bertanda * diblend

* 3ulas bawang putih,

*3 biji bawang besar

*1/2inci halia

*1/2 cawan udang kering(lebihkan pon sedap)

*3batang serai

1senduk cili blend

3 sudu makan rempah kari daging

Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya 

Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK  KUAH MEE REBUS:

Panaskan minyak,tumis bahan diblend 

* & cili blend sampai naik bau,masukkan rempah kari daging  dan tumis sampai pecah minyak kemudian boleh la masukkan keledek rebus yang telah diblend tadi masukkan sekali daging tetel dan masak sampai didih agak kuah masak kemudian bole la masukkan garam,sedikit perasa & gula ye pasti lan rasa kuah mestilah sedikit manis & siap lah dan bole lah dihidang😊

BAHAN TABURAN 

(Wajib ada untuk mee rebus johor)

Tepung udang kering

-1/2 cawan udang kering,

-1cwn tepung gandum

-1/2cwn tepung beras

-¼ camt serbuk kunyit

-1biji telur

-Garam

-Air secukupnya

Blend semua bahan bertanda -

Minyak untuk menggoreng

Bahan Hiasan:

Tahu yang digoreng, dipotong kecil

Daun sup, dimayang

Bawang goreng

Telur rebus, dibelah dua

Lada hijau, dipotong bulat

Taugeh, dicelur

Limau kasturi, dibelah 

CARA MENYEDIAKAN TEPUNG UDANG KERING

semua bahan² - di blend saje semua

Panas kan minyak,minyak harus lah banyak macam nak goreng rempeyek tu ye & cara menggoreng nye pon sama macam menggoreng rempeyek just lenserkan di tepi kuali dan goreng sampai garing kekuningan dan  bole lah diangkat.

Cara Untuk Menghidang

Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh. Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tauhu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.

kredit: fariza awaludin