Resepi Apam Kampung

RESEPI APAM KAMPUNG

1/2 cawan gula melaka

1/2 cawan gula pasir

2 cawan air

2 helai daun pandan di simpul

Satukan bahan ini dalam periuk dan masak sampai gula larut

Sejukkan, dan tapis. Pastikan dapat 2 cawan air gula ni, kalau kurang tambah sikt air jadikan 2 cawan

11 gm yeast

1 sudu teh gula

1/2 cawan air suam

Satukan semua bahan ini, kacau rata dan perap selama 10 minit. Ia akan berbuh-buih dan naik sekali ganda

4 cawan rata tepung gandum

secubit garam

1/2 cawan air

Satukan tepung dan garam dalam bekas

Buat lubang kat tengah dan tuangkan yeast yang telah di perap tadi.

Gaul rata

Tuangkan air gula dan gaul rata

Tuangkan 1/2 cawan air lagi dan gaul rata ,sng pkai whisk sampai tidak berbentil.

Kemudian tutup ( tutup dengan tudung yang tinggi sebab adunan akan naik ) dan perap adunan selama 1 jam hingga ia nak 2 kali ganda

Sediakan loyang 11 inc yang telah di sapukan minyak

Tuangkan adunan dalam loyang

Kukus dengan api besar selama 40 minit

Bila dah masak, tunggu sejuk baru potong

nak mudah potong.

*kalau sy suka pakai pisau plastik potong kek tu,sng😁

*Kalau ikut step ni betol²,inshaAllah jadi dgn molek..sy dh byk kali buat

Credit : Erma Amira